Oude Mûre Tilquin à l’Ancienne

La cerveza belga Oude Mûre Tilquin à l’Ancienne (2019-2020) de Gueuzerie Tilquin es una cerveza de estilo lambic que se elabora mediante la fermentación espontánea de mosto de cebada y trigo con levaduras y bacterias salvajes presentes en el aire de la región de Bruselas. Esta cerveza se envejece en barricas de roble durante varios meses, lo que le da un sabor complejo y ácido.

La Oude Mûre Tilquin à l’Ancienne se caracteriza por su sabor a frutas del bosque, especialmente a moras, que se mezcla con notas de madera y acidez. Tiene un color rojo oscuro y una espuma blanca y cremosa. Su aroma es afrutado y ácido, con notas de levadura y madera.

Esta cerveza es ideal para los amantes de las cervezas ácidas y complejas, y se puede disfrutar sola o acompañada de platos fuertes como carnes rojas o quesos fuertes. La Oude Mûre Tilquin à l’Ancienne es una cerveza de alta calidad y una excelente representación del estilo lambic belga.