Persephone

Persephone de Alpha Delta Brewing es una cerveza artesanal de estilo IPA que destaca por su equilibrio y complejidad de sabores. Con un color dorado intenso y una espuma cremosa, esta cerveza ofrece una experiencia sensorial única. En el primer sorbo, se pueden apreciar notas cítricas y tropicales provenientes de los lúpulos utilizados en su elaboración, como el lúpulo Citra y el lúpulo Mosaic. Estas notas se complementan con un ligero amargor que no resulta abrumador, permitiendo que los sabores frutales se destaquen. En el segundo sorbo, se pueden apreciar matices más sutiles, como notas herbales y florales, que añaden profundidad a la cerveza. Con un cuerpo medio y una carbonatación adecuada, Persephone es una cerveza refrescante y fácil de beber, perfecta para aquellos que buscan una IPA con carácter pero sin excesos.

En cuanto al aroma, Persephone ofrece una explosión de aromas frutales y cítricos, con notas de piña, mango y pomelo que invitan a dar el primer sorbo. En boca, la cerveza se presenta con una textura suave y sedosa, que se desliza fácilmente por el paladar. Los sabores frutales se mantienen presentes, con un equilibrio perfecto entre la dulzura de las frutas tropicales y el amargor característico de una IPA. A medida que se va degustando, se pueden apreciar matices más complejos, como notas herbales y florales, que añaden un toque de sofisticación a la cerveza. Con un final limpio y refrescante, Persephone es una cerveza que invita a seguir bebiendo, descubriendo nuevos sabores en cada sorbo.