Jonge Lambik / Young Lambic

La cerveza belga Jonge Lambik, también conocida como Young Lambic, es una cerveza de fermentación espontánea producida por la cervecería Lindemans en Vlezenbeek, Bélgica. Esta cerveza se elabora con una mezcla de cebada y trigo, y se fermenta en barricas de roble durante un período de uno a tres años.

La Jonge Lambik es una cerveza joven, con un sabor ácido y afrutado, y un aroma a levadura y madera. Es una cerveza muy carbonatada, con una espuma blanca y persistente. Su color es dorado claro, y su cuerpo es ligero y refrescante.

Esta cerveza es ideal para los amantes de las cervezas ácidas y afrutadas, y es perfecta para maridar con platos de pescado, mariscos y ensaladas. También se puede disfrutar sola, como aperitivo o para refrescarse en un día caluroso.

En resumen, la Jonge Lambik es una cerveza belga única y deliciosa, con un sabor y aroma característicos que la hacen destacar entre otras cervezas de fermentación espontánea.