Lambiek

La cerveza belga Lambiek de Lambiek Fabriek es una cerveza única y compleja que se elabora mediante un proceso de fermentación espontánea y maduración en barricas de roble. Esta cerveza se produce en la región de Brabante Flamenco, en Bélgica, y se caracteriza por su sabor ácido y afrutado, con notas de manzana verde, limón y uva.

La Lambiek se elabora con una mezcla de cebada, trigo y avena, y se fermenta con levaduras silvestres que se encuentran en el aire de la región. Después de la fermentación, la cerveza se madura en barricas de roble durante varios meses, lo que le da su sabor característico y su complejidad.

La Lambiek es una cerveza de baja graduación alcohólica, con un contenido de alcohol de alrededor del 5%. Se sirve en copas especiales y se recomienda beberla a temperatura ambiente para apreciar todos sus sabores y aromas. Esta cerveza es muy apreciada por los amantes de la cerveza artesanal y es considerada una de las mejores cervezas belgas.