Single Barrel 1-Year Lambic (2013)

La cerveza belga Single Barrel 1-Year Lambic (2013) de Brasserie Cantillon es una cerveza de estilo lambic, elaborada con una mezcla de cebada y trigo y fermentada con levaduras salvajes y bacterias. Esta cerveza ha sido envejecida durante un año en barricas de roble, lo que le da un sabor y aroma únicos.

Al servirla, se puede apreciar su color dorado y su espuma blanca y cremosa. En nariz, se pueden percibir notas de frutas ácidas, como manzanas y limones, así como un ligero aroma a madera y vainilla.

En boca, la Single Barrel 1-Year Lambic es una cerveza compleja y equilibrada, con un sabor ácido y afrutado que se complementa con notas de madera y un ligero toque de vainilla. Su final es seco y refrescante, con un retrogusto persistente y agradable.

En resumen, la Single Barrel 1-Year Lambic de Brasserie Cantillon es una cerveza belga de alta calidad, con un sabor y aroma únicos gracias a su envejecimiento en barricas de roble. Es una cerveza ideal para los amantes de las cervezas ácidas y complejas.